Dineren in Brussel? Iets wat ik vorige week heb gedaan, ja. Ik ging er namelijk het ’Infamous Smokehouse’ testen in het gloednieuwe Brusselse Hard Rock Café. En om eerlijk te zijn: het HRC associeerde ik lang met veel te luide muziek en niet echt met lekker eten. Boy, was I wrong!

Ik mocht er mijn voetjes onder tafel schuiven en genieten van een cocktail (G&T én een Purple Haze) mét 5 gerechtjes die fingerlicking good waren. Gerookte etenswaren zijn ferm de moeite, zeg ik u. Het eerste gerecht was meteen mijn favoriete: de signature dish, de HICKORY-SMOKED BAR-B-QUE RIBS. Op de website zeggen ze daar het volgende over:

A full rack of West Tennessee-style ribs rubbed then basted with our authentic hickory bar-b-que sauce and cooked to perfection, so the meat falls right off the bone. 

Ik kan dat alleen maar beamen: je hebt niet eens een mes nodig om de ribbetjes te snijden, van elkaar trekken gaat ook. Ik ben fan van ribbetjes, maar vaak vind ik het vreselijk om zo te moeten peuzelen en trekken aan het vlees. Niet het geval bij deze: ze zijn zacht en het vlees is heerlijk (mijn excuses aan de vegetariërs). De saus op de ribbetjes is heerlijk zoet, perfect zoals BBQsaus moet smaken, mijns inziens.

Vervolgens werd ons ook nog een slaatje geserveerd dat zelfs de anti-rauwe-groentenman die mijn lief is, kan bekoren. Vooral de pecannoten en de avocado’s brachten een verrassende toets en maakten hier echt een topper van. En dan kwam er ook nog een heerlijk glazed kippetje (met hetzelfde sausje als de ribbetjes) en 2 burgers. Eentje zacht met gemarineerde kool, eentje pittiger met gefrituurde uienringen en jalapeños (The Texan!). Die laatste draagt mijn voorkeur weg, omdat ik nogal een pikante ben, maar ook voor wie graag iets minder uitgesproken eet is er wat in huis. Waarschuwing: deze gerechten komen met een salsa, een koolslaatje én frietjes, dus plan geen etentje bij het HRC als je daarna nog wild moet gaan dansen of sporten. 

Voor wie dus eens zin heeft om zot te doen in Brussel: trakteer uzelf eens op een avondje Amerikaans doen! De rock songs op de achtergrond moet ge er wel bij nemen, maar soms hebt ge de chance om een lied dat je al lang vergeten was nog eens te horen. Toen ik het vlees van mijn ribbetjes aan het opeten was, kwam bijvoorbeeld de clip van ‘Maps’ van de Yeah Yeah Yeahs voorbij, heerlijk! Daarom ook hier nog eens:

Ga gerust ook eens kijken wat ze van het HRC vinden bij Why Not Monday, een nieuwe blog die ge in uw reader moet steken!